παστα μαύρης τρουφας tartufata 500GR

Περιγραφή
Σάλτσα Μαύρης Τρούφας με ελληνική τρούφα. Μία ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη σάλτσα. Συνδυάζεται υπέροχα με ζυμαρικά, μακαρόνια, σαν ντιπ, πατάτες και ορεκτικό (σε ψωμί ή μπρουσκέτα).
Εξαιρετική βάση για πολλά πιάτα , η σάλτσα Τρούφας FORAGE Tartufata, αποτελείται από μανιτάρια , τρούφες και αγνά υλικά. Η άριστη ποιότητα και η αυθεντικότητα της σάλτσας κάνει το προϊόν να εκτιμάται τόσο από τους αρχάριους όσο και από τους λάτρες της τρούφας.
Τρόποι χρήσης
Η σάλτσα τρούφας FORAGE Tartufata, χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με πολλά πιάτα με ζυμαρικά η ρύζι. Είναι ιδανικό για ομελέτες η για πιο πολύπλοκα πιάτα όπως μπεσαμέλ τρούφας, μαγιονέζα η κρέμα τρούφας. Το ριζότο τρούφας είναι νοστιμότατο και είναι η ποιο απλή χρήση που μπορεί να γίνει με αυτό το προϊόν.
Η σάλτσα τρούφας forage Tartufata ,είναι ιδανική για τα άτομα που αρχίζουν και θέλουν να γνωρίσουν την μαγιά της τρούφας. Διαλέξετε από της ποικιλίες της σάλτσας και ανακαλύψετε την ένταση του αρώματος της τρούφας.
Τρόπος Παρασκευής:
Βράζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό κατά 1-2’ λιγότερο από τον χρόνο που υποδεικνύει η συσκευασία (καθώς θα απορροφήσουν κι από την κρέμα στην συνέχεια) και τα σουρώνω.
Παράλληλα σε ένα σκεύος τοποθετώ το γάλα με το βούτυρο μέχρι να πάρει το μείγμα 1-2 βράσεις.
Προσθέτω την παρμεζάνα και το αλατοπίπερο και μόλις δέσει η κρέμα κι αποκτήσει όγκο προσθέτω την πάστα τρούφας να διαλυθεί μέσα στο μείγμα (χωρίς να βράσει). Κατόπιν ρίχνω τα σουρωμένα μακαρόνια και τα γυρίζω με την κατσαρόλα να πάει η σάλτσα παντού.
Σερβίρω στα πιάτα και γαρνίρω με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγη παρμεζάνα ακόμα και φρεσκοκομμένο πιπέρι.
Αυτά γι’ αυτήν την απλή και νοστιμότατη μακαρονάδα με γεύση κι άρωμα τρούφας!

ΥΛΙΚΑ
• 500 γρ. μακαρόνια τύπου fettuccine, ταλιατέλες, linguini ή κοφτά όπως κοχύλια, πένες, rigatoni, φιογκάκια (δηλ. ζυμαρικά με επιφάνεια και όγκο) ,

• 1/2 βαζάκι (90 γρ.) πάστα μαύρης ή άσπρης τρούφας

• 70 γρ. φρέσκο βούτυρο,

• 2 φλ. φρέσκο γάλα πλήρες,

• 5 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα (για την σάλτσα),

• αλατοπίπερο,

• τριμμένη παρμεζάνα (για γαρνίρισμα),

Βάρος 500γρ.
διατηρείται σε σκιερό και δροσερό μέρος, αφού ανοιχτεί διατηρείτε στο ψυγείο.
Προελευση ελλαδα.
Συστατικά μανιτάρια καλλιέργειας, ηλιέλαιο, ξύδι, αρωματικές ύλες, αλάτι, χρωστική, ζάχαρη, αποξηραμένο σκόρδο σκόνη, άμυλο αραβόσιτου.μανιταρι Τρούφα.